菜市场的虾，几十元一斤；齐白石的虾，四五只，七八只，天价。

齐白石的虾，在宣纸上蠕动；菜市场的虾在竹匾里蹦跶。

菜市场的虾，是时令的虾；齐白石的虾，是艺术的虾。

一淘箩青虾，搁砧板上，活蹦乱跳，雄虾长胡须，雌虾弯腰抱子。

齐白石的虾，栩栩如生，神韵充盈，虾体晶莹剔透，须、爪、大螯，刚柔并济、凝练传神。

菜市场的虾，是一种生活在水中的长身动物，一只虾有38只触脚。

齐白石的虾比菜市场的虾更像虾，是说明艺术来源于生活，高于生活。

河虾，起水鲜。

清代《调鼎集》记载“醉虾”做法，选鲜活青虾，洗净，剪须，用白酒和精盐拌匀，加盖焖30分钟，用酱油、醋、姜末、蒜蓉、香菜末调味，撒上胡椒粉。亦可加腐乳汁炝青虾。

拿齐白石的虾做醉虾，实在是奢侈，糟蹋了那些活泼、灵敏、机警的虾。醉一盘虾，还是用菜市场的虾好。

我喜欢齐白石老人的一幅《虾图》，画中16只虾形态各异，栩栩如生，淡墨绘成的躯体，更显晶莹剔透之感。

16只虾，以画上这么大的块头，快有半斤吧？有谁出得起价，买这半斤腌醉虾？

也喜《百虾图》，画了102只虾，拍出1.28亿元，是大师画虾作品中卖得最贵的。

作品也被称《群龙入海》，每只虾都画出了龙的气势，虽然是水墨，虾的身体结构，筋络毕现。

回到生活中。

古人将虾分为几类。李时珍说，青虾、白虾，以色名也。梅虾，以梅雨时有也。泥虾、海虾，以出产名也。

岭蚁，秋社后，群堕水中化为虾，人以作食。

凡虾之大者，蒸曝去壳，谓之虾米，食以姜、醋，馔品所珍。

我感兴趣的是李时珍老先生提到的梅虾，在梅雨季节出产。

有段时间，我住的地方靠近河边，梅雨天，撑一把伞，到河埠头上洗东西，河边柳树洗得干净，斑鸠在丛中啼叫，就看到清澈的水流里有这种小虾。

它几近透明，在雨中的河水里，一伸一缩地游。这种虾很小，自然是担纲不起齐白石画笔下的重要角色。

更多的时候，在我们的生活中，其实是精神享受着齐白石的艺术之虾，而口腹爱着菜市场上的俗世之虾。

齐白石的虾，有着艺术的高冷，菜市场的虾，洋溢人间烟火。

白石老人画虾，63岁时，外形真实，但精神不足，虾的透明质感还没有表现出来，头、胸没有变化，眼睛也不活动，腹部也是五节，很少姿态。

66岁，虾的神抓住了，头、胸部前端有了坚硬感，腹部节与节若连若断，中部拱起好像也能蠕动了。

68岁，除去画虾眼用两墨点稍外横，腹部小腿由八只减到六只，长须更有弯曲变化外，最难得的是头、胸部分，淡墨加了一笔浓墨。

不但加重了虾的重量，也表现了白虾的透明躯干。

有个朋友，享受生活的方式与众不同。

在夏天，那些天青色的早晨醒来，此时天已亮，他骑着辆电动车，到城外三十里的渔码头，去买刚起水的虾，比菜市场还要活泼俊朗。

岂止是为了买虾，实在是一种逍遥与享受。他在寻找那些虾，那些髯须峥峥的虾，还沾着湖荡深处的新鲜水气。

所有的虾，都来自生活，总有一些虾，成为艺术；一些虾，沦为世俗。

画家简介：

汤发周年少时曾叩拜齐白石最疼爱的小女儿、著名国画家齐良芷女士为师。齐良芷女士亲授汤发周国画、篆刻、书法、为其起笔名子海，号少白，并赠“白石山堂”墨宝一帧和“白石传人”“少白”，印章各一枚。亲得画坛巨匠家传真谛，后在齐良迟、郭秀仪、齐秉正、王砚方等众多齐派大师的指点下，画艺在继承的基础上发生质的飞跃，其笔下百态千姿的墨虾，活灵活现，趣味盎然。他擅长画鱼、螃蟹、寿桃、蝴蝶、蜻蜓、蝉、小鸡。吸众家之长，将大写意花鸟与工笔虫鸟草有机融汇。并将白石老人的“妙在似与不似之间”，“贵在传神”的境界作为毕生的追求。

先生他喜读书史,略晓古今之事,颇舒已怀,日三省而知不足。现为中国齐白石纪念馆特邀画师，齐白石美术馆终生签约艺术家，上海齐白石研究会会长，上海齐白石书画院院长，齐白石艺术基金投资人，齐白石品牌联盟秘书长，齐白石书画艺术研究院首席战略官，齐白石书画大数据鉴定专家，辽宁省美术家协会会员，少林禅拳书画院副院长，风水周易研修院特邀画师，齐白石传人书画社社长，河南齐白石文化艺术交流中心创办人，华中地区河南区域齐派创新绘画艺术培训基地总监,中国建设报河南记者站记者，华中地区齐派书画展销基地总负责人，专门研究“齐派”技法近十年，其中以“画虾“造诣最深，先生笔下的“虾“灵动活泼，栩栩如生，神韵充盈，用淡墨掷笔，绘成躯体，浸润之色，更显虾体晶莹剔透之感。以浓墨竖点为睛，横写为脑，落墨成金，笔笔传神。为此，齐良芷女士特为他的作品制定润格和作品集作序。

注：以上图文节选自讲座《少白公子趣说齐白石》 主讲人：汤发周

庚子年 【鼠年】记于华东上海中国齐白石书画院（上海浦东分院）